Balena s.r.l. - Via de’Vespucci 210 - 50145 Firenze - Tel. 055 317244 - 055 316957 - Fax. 055 319281 - mail: commerciale@balenasrl.it
Ufficio registro imprese / P.ta Iva / Codice Fiscale 01340900487 - Capitale versato € 49.400,00
Ingredienti per 4 persone:
Friggete le uova in una capace padella con 4
cucchiai d’olio, fate in modo che il tuorlo resti liquido.
Tritate finemente tutti gli altri ingredienti e metteteli in
un’altra padella con 4 cucchiai d’olio, fateli rosolare
un paio di minuti, quindi bagnate con 4 cucchiai
d’aceto e il succo di mezzo limone. Fate evaporare e
versate la salsina sulle uova. Coprite, fate insaporire
per un minuto e servite subito.
cucchiai d’olio, fate in modo che il tuorlo resti liquido.
Tritate finemente tutti gli altri ingredienti e metteteli in
un’altra padella con 4 cucchiai d’olio, fateli rosolare
un paio di minuti, quindi bagnate con 4 cucchiai
d’aceto e il succo di mezzo limone. Fate evaporare e
versate la salsina sulle uova. Coprite, fate insaporire
per un minuto e servite subito.
•
8 uova
•
8 filetti di acciughe sott’olio Balena
•
1 cucchiaio di capperi
•
1 ciuffo di prezzemolo
•
1 spicchio d’aglio
•
1 bicchiere di vino bianco
•
2 foglioline di salvia
•
Aceto di vino rosso
•
½ limone
•
Olio d’oliva
•
Sale
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